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笋干加工可行性报告

发表时间: 2020-12-14

点击: 40

福建竹笋味道鲜美,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等人体所需的营养成分。据南京林业化工学院介绍,竹笋含糖2~4%,脂肪0.2~0.3%,蛋白质2.5~3%,胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸,以及多种维生素。福建笋干是一种低脂肪、高纤维、蛋白质和糖分含量适中的保健食品。具有助消化、减肥、预防肠癌、止渴益气、清热养胃的作用。

福建竹笋味道鲜美,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等人体所需的营养成分。据南京林业化工学院介绍,竹笋含糖2~4%,脂肪0.2~0.3%,蛋白质2.5~3%,胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸,以及多种维生素。福建笋干是一种低脂肪、高纤维、蛋白质和糖分含量适中的保健食品。具有助消化、减肥、预防肠癌、止渴益气、清热养胃的作用。

福建笋干是以开笋为原料,经脱壳、蒸煮、压片、干燥、成型等工序加工而成,历时约45天。色泽金黄,半透明,切面宽而短,肉厚而嫩,香气阴森,为“福建八宝”之一。最好的笋干肉质厚嫩,切面宽短,笋花明显,色泽金黄,散发出一种特殊的香气,让人垂涎欲滴。竹笋味道鲜美,被誉为“第一道素菜”。它们不仅可以用作宴会佳肴,还可以用作普通菜肴,如炒菜、馅料、汤和腌制。

感官特征:色泽金黄,色泽如玉,有笋干特有的清香气味,略带酸味,竹笋扁平干净。

(1)凤味:都是尖嫩的竹笋做的,没有噪音,没有脑子。竹笋不超过15厘米长。

(2)正品品牌:全竹笋,组织嫩,无粗大老根。竹笋长度小于30cm,竹笋节距小于1.5cm,脑头小于5%,厚度大于0.5cm。

(3)付牌:全笋制,无粗旧纤维,无明显粗旧根,笋长不超过55厘米,笋节距小于2.5厘米,脑头小于8%,厚度大于0.3厘米。

 

笋干加工项目可行性研究报告内容】 


  第一部分  项目总论 
  

第二部分  项目建设背景、必要性、可行性

 
  第三部分  项目产品市场分析 
  

第四部分  笋干加工项目产品规划方案 
  

第五部分  项目建设地与土建总规 
  

第六部分  项目环保、节能与劳动安全方案 
  

第七部分  项目组织和劳动定员 
  

第八部分  笋干加工项目实施进度安排 
  

第九部分  项目财务评价分析 
  

第十部分  项目财务效益 
  

第十部分  经济和社会效益评价

 

第十部分 项目风险分析及风险防控 
  

第十部分 笋干加工项目可行性研究结论与建议

 

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